la dinde rouge

Notre exploitation est certifiée agriculture raisonnée.

Nous élevons la dinde rouge des Ardennes depuis 1998
L’élevage de la dinde rouge des Ardennes commence début avril.
Les animaux sont démarrés à 1 jour dans des poussinières puis progressivement
occupent l’ensemble du bâtiment pour qu’à partir de 6 semaines, ils puissent, à leur
convenance, sortir sur un parcours herbeux et ombragé.

Leur alimentation est composée de céréales produites sur l’exploitation et en fin
de cycle, complété avec du lait.
La dinde rouge des Ardennes est une race à croissance très lente.
Il faut minimum 6-7 mois d’élevage afin d’obtenir une viande bien finie et un état
d’engraissement optimum.
Ainsi que ce soit cuisiné ou transformé vous avez le plaisir d’une viande moelleuse et goûteuse.

Idéal pour vos repas de fêtes de fin d’année.
Volaille festive particulièrement adaptée à l’élevage plein air et bio.
Ses caractéristiques gastronomiques reconnues en font un met de choix pour les fêtes de fin d’année.
Race ancienne relancée en 1985 par Jean-Michel Devresse, elle est à nouveau présente sur nos tables
grâce à une douzaine d’éleveurs regroupés en association.

Tout au long de l’année vous pouvez déguster :
– Le délice de dinde rouge 95% de dinde
– La terrine de dinde nature, au marc de champagne, au genièvre 70% de dinde
– Les plat cuisiné sauce ardennaise, au morilles aux lentillons de champagne , en gelée….

La Dinde Rouge des Ardennes est une marque déposée .

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